<?php
$text = "Алгоритм — конечная совокупность точно заданных правил решения некоторого класса задач или набор инструкций, описывающих порядок действий исполнителя для решения определённой задачи. В старой трактовке вместо слова «порядок» использовалось слово «последовательность», но по мере развития параллельности в работе компьютеров слово «последовательность» стали заменять более общим словом «порядок». Независимые инструкции могут выполняться в произвольном порядке, параллельно, если это позволяют используемые исполнители.";
$text = str_replace([" —", ".", ",", "«","»"], "", $text);
$text = mb_strtolower($text);
$arr = explode(" ", $text);
$arr = array_unique($arr[0]);
print_r($arr);